Hôtel Restaurant de Charme - Village médiéval de Mornas
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Saint Valentin

14 Février. Dîner de la ST Valentin à 45 euros

La Crème de Lentilles du Puy Emulsionnée au Foie Gras

L'Oeuf Mollet sur son Mesclum et Rattes Tièdes à la Truffe Râpée

La Fricassée de Homard,Moules et Palourdes, Julienne de Légumes en Bouillon Safrané

L'Assiette de Fromages Assortis

Le Biscuit Mousseux aux Amandes Façon Calisson


Menu

Menu à 29euros

Le Foie Gras de Canard Maison cuit au Muscat de Beaumes de Venise( Sup 4 €)

Les Ravioles d'Escargot en Crème Persillée

Le Gâteau de Foies de Volailles en concassée de Tomates Fraîches

La Salade au Saumon Fumé par nos soins, Rattes Tièdes,Crème Légère à la Citronnelle



Le Turbot en Jus de Bouillabaisse à ma façon

La Tranche d'Espadon à la Plancha ,Nems de Légumes

Les Filets de Caille aux Pleurotes, Petite Crème aux Cèpes

Les Médaillons de Veau en Croustillant, Jus au Thym, Etuvée de Blettes

Le Râble de Lapin Farci, Emulsion dr Vin Rouge et Epices Douces



Le Pavé au Chocolat Noir, Compotée de Fruits Rouges

La Poire Panée à la Nougatine , Crème aux Zestes d'Orange

La Tarte Fine aux Pommes, Glace Pralinée aux éclats de Noisettes

Le Cappuccino Chocolat Moka


L'Assortiment de Fromages: 6 euros


Menu

En semaine : Formule déjeuner: 1 entrée- 1 plat du jour- 1 dessert: 16 euros


La Formule change chaque Semaine, en Fonction du Marché


Menu

Menu Dégustation à 50 euros

La Mise en Bouche

La Salade au Saumon Fumé par nos soins, Rattes Tièdes,Mousse à la Citonnelle

L'Espadon Grillé à la Plancha, Petits Nems de Légumes

Les Filets de Caille aux Pleurotes, Sauce Crémée aux Cèpes

L'Assortiment de Fromages

La Poire Panée à la Nougatine, Crème aux Zestes d'Orange


Menu

Menu Enfant servi jusqu'à 12 ans: 13 euros

1 entrée du jour
1 viande ou poisson garni
1 glace
1 jus d'orange ou sirop


Information !

Fermeture hebdomadaire

Du 1er Octobre jusqu'au 31 Mai:

L'hôtel et le Restaurant sont fermés le dimanche soir-Lundi- et Mardi


La Fermeture Annuelle est du 22 Octobre 2011 au 02 Novembre

et du 02 Janvier 2012 au 05 Février


Information !

Visite de la Forteresse Médiévale de Mornas

Visites Animées ou Guidées du 15 mars au 15 Octobre

Association Les Amis de Mornas Tél: + 33 (0) 4 90 37 01 26
mail: contact@forteresse-de-mornas.com
Site:www.forteresse-de-mornas.com


Fête Médiévale le 17 Septembre 2011


Information !


Bienvenue - Ambiance - Les chambres - Gastronomie - Situation - Infos - Galerie - Tarif & réservation
Le Manoir ** - Hôtel Restaurant en Provence - Route Nationale 7 - 84550 Mornas
Tél. : +33 (0)4 90 37 00 79 - Fax : +33 (0)4 90 37 10 34 - info@lemanoir-mornas.fr - Site : www.hotel-le-manoir.com

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