Le Foie Gras Maison Mi-Cuit au Pain d'Epices ( Sup 4 €)
La Cassolette de Ravioles aux Cèpes
Les Profiteroles d'Escargots, Crème d'Ail Doux et Chantilly au Lard Fumé
Le Velouté de Potiron, Emulsion à la Chataîgne
La Terrine de Sanglier Maison, Compoté de Figue et Betterave au Vin Rouge



Les Filets de Rouger cuits à la Plancha, Jus de Bouillabaisse et Flan de Fenouil
Le Dos de Cabillaud en croûte d'Herbes, Crème de Persil Plat et Fondue de Poireaux
Le Croustillant de Noix de St-Jacques au Citron Confit ( Sup 6€)
Le Pigeon Farci au Foie Gras, Compoté de Choux,Mousseline de Panais(Sup:5€)
La cuisse de Lapin Pochée au Vin Rouge et Epices Douces et son Risotto
La Poitrine de Cochon Laquée au Tandoori, Ecrasée de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive
Le Filet de Boeuf Grillé, poelée de Girolles et Légumes de Saison (Sup: 6€)



Le Biscuit Crémeux au Chocolat et Mélange de Fruits Rouges
La Poire Panée à la Nougatine, Sauce au Zeste d'Orange
Le Tiramisu aux Cerises Amaréna
La Crème Brûlée aux Calissons d'Aix en Provence
La Brunoise d'Ananas au Citron Vert, Mousse Légère à la Menthe Fraîche et Granité au Rhum

L'Assortiment de Fromages: 6 euros